心電圖簡稱ECG/EKG，是紀錄並描繪每次心跳時心肌細胞在皮膚表面引起的電學改變，作為評估心臟活動建科狀況的依據。心臟自發性的電訊號開始於右心房上壁的竇房結，當竇房結開始去極化時，電訊號會依序從左右心房、左右心室，最後傳至心室間的房室節。心電圖所記錄的並非單一心室或心房細胞的電位變化，而是心臟整體的 ...

今天是新手班的最後一堂課，老師教的是該如何做魚料理。 （一）備料 & 注意事項 :樹子蒸魚 鱸魚 : 魚身（半片）水煮後再蒸 樹子 : 要先泡水 蔥 : 蔥綠、蔥白絲 薑 : 薑皮、薑絲 蒜 : 蒜用刀子打扁 辣椒 : 去頭去尾，取出內部的籽再切絲 松鼠魚 鱸魚 : 魚頭 ...

今天老樣子準時到教室，換上圍裙熟練的開始準備工具。不過今天剛好佔到最靠近調味料台的位子，看來不用像上次跑來跑去有夠累。那我們就開始吧>< 備料 & 注意事項五味鮮蝦盤 蝦子 : 去掉頭尾，沙筋再下水煮。詳細步驟請看”海鮮的處理” 蔥 : 蔥絲 薑 : 薑絲 蒜 : 蒜末 ...

今天犯蠢差點忘了去上課，到教室時已經遲到半小時。匆匆穿上熊熊圍裙就開始埋頭苦幹。還好前半小時都在切備料，雖然老師怕我來不及有來幫我，但筆記很多都沒抄到QQ 備料 & 注意事項竹筍肉絲 新鮮麻竹筍 : 整支帶殼一起水煮去苦味，先切片再切絲 里肌肉 : 逆紋切片再切絲，因為沒啥味道所以得醃漬 ...

在上星期冒著決心來報名後，今天終於要來試上第一堂課嘍~ 不忘櫃台老師的小提醒，我早早備好了裝料理的保鮮盒，抱著緊張和興奮的心情，提早20分鐘到教室做準備。 永老師教室位於西門，大概沿著紅樓旁的馬路走三個路口就能看到招牌了。順著窄窄的樓梯上到 2 樓的辦公室，填寫一些資料並領取一張 A4 講義後，來到 ...

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